MODO DE PREPARO

1Preaqueça o forno a 200 °C.

2Corte a couve-flor em buquês, retirando a maior parte do caule, e coloque numa panela grande, cubra com água e leve para ferver.

3Cubra, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos.

4Retire da água e coloque por alguns segundos numa tigela com água gelada para parar o cozimento.

5Escorra bem e coloque a couve-flor num processador, bata até ficar com uma textura de arroz.

6Coloque a couve flor moída numa peneira, e retire toda umidade.

7Numa tigela misture o "arroz de couve-flor" com os outros ingredientes até formar uma massa.

8Com um rolo forme um disco de pizza.

9Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a massa.

10Asse por 30 minutos. Vire a massa de lado coloque o recheio de sua preferência e deixe assar por mais 10 Minutos.