MODO DE PREPARO

1Aqueça o óleo em uma grande panela e refogue o alho e a cebola até que eles estejam levemente dourados.

2Acrescente a beterraba, a cenoura, o aipo e a batata e deixe refogar por 5 minutos .

3Acrescente o caldo de legumes, o sal e a pimenta.

4Deixe em fogo alto até ferver, em seguida abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos .

5Acrescente o repolho e o tomate e deixe cozinhar por mais 20 minutos .

6Experimente, acrescente sal e pimenta se necessário e sirva.